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10款最入味鱼的做法之【番茄浇汁鳕鱼】

2010-9-27 10:48| 发布者: admin| 查看: 1329| 评论: 0

摘要: 10款最入味鱼的做法之【番茄浇汁鳕鱼】
番茄浇汁鳕鱼
今天来个清淡又好味的茄汁鳕鱼,清淡的鳕鱼配上番茄洋葱酱汁,味道好,操作也简单。

番茄浇汁鳕鱼
 
原料:
鳕鱼片2片、小番茄2个、洋葱20克、大蒜适量、番茄沙司30ML、淀粉适量、白胡椒粉适量。
做法:
1、鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分;番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎;
2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉;
3、锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎;
4、待一面煎黄,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面约需5、6分钟,煎好后盛入盘中;
5、锅中再倒入几滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味;
6、倒入番茄块,翻炒均匀后,倒入番茄沙司,加少许水煮沸;
7、煮至汤汁变稠,调入少许盐和胡椒粉及一点糖,拌匀即可;
8、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可。

番茄浇汁鳕鱼

番茄浇汁鳕鱼

 


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